Lamb Chops

Tengahari tadi kuar lunch ngan cekMan kat Rasa Alamanda. Tetibe jer teringin nak makan 'lamb chops'.. Ngidam kalahkan orang mengandung.. Huhu!! xder ok.. :) 

Air carrot susu gelas besar. Share ngan cekMan :) Hampas carrot sampai suku gelas taw mase ni, memang xleh bla.. sampai ati.. tapi telan jela..

Lamb chop 1, kongsi 2 orang gak ngan cekMan.. Romantik gitu..

Lamb chop lagi.. hihi!!

Nampak garpu ade 2 tuu.. kan betul kongsi ngan cekMan ;)

Tadaaa!! Licin sudaa.. tinggal tulang jer..

Haa.. Ni la cekMan.. muke lapo mase ni.. sedeynyer, huhu!!!

Selamat Hari Raya Aidilfitri 2012

Hmm.. Start malam tadi parking kat umah dah banyak 'rompong2'.. Pastu onDEway nak gi opiz pagi tadi pon memang jalan lengang ya amat.. same gak masuk je opiz, suasana senyap sunyi dan tempat duduk pon dah banyak 'rompong2' gak.. Mesti dah ramai balik kampung ni, especially oghe kelate teganu kite..

Saye lak arini baru last day keje, pastu amik cuti 3 hari dapatlah seminggu cuti raya next week. 1st destination raye tahun ni saye sefamily sambut kat Putrajaya dulu, sebab my MIL ade kat sini. Petang 1st raye tu baru cabut balik umah my family kat Pahang. InsyaAllah xde ape aral melintang, malam raye ke-3 tu pulak kami nak gerak balik Kedah. Termasukla my MIL, dia akan bertolak balik Kedah dari Putrajaya dengan adik2 cekMan. Pastu, kami akan bertandang di rumah pak sedare cekMan di Padang Lumat coz dia buat kenduri sambut menantu pada raya ke-5 nanti.. 

Selain tu, perkara pertama yang kami nak buat kat sane nanti ialah nak ziarah pusara arwah ayah mertua yang dijemput Ilahi pada puasa ke-7 tahun lepas. Maknanya tahun ni adalah tahun ke-2 kami beraya tanpa ayah disisi ;( Marilah kita sama-sama sedekahkan Al-Fatihah buat arwah ayah. Semoga rohnya tenang disana dan ditempatkan dikalangan orang2 yang beramal soleh. Amin.

Terpikir gak camanela suasana raye kat Putrajaya ni yer?? Best ker? Meriah ker? Kalau kat kampung tu rase gak suasana raye sebab kita bolehla tengok banyak pelita dipasang kat laman2 rumah, budak2 seronok main bunga api sane sini dan yg memang kita akan tengok ramai budak2 datang kutip duit raye dari satu rumah ke satu rumah.. Kat sini ade ke camtu? Ape2 jela, yg penting raya kali ni dapatlah makTok beraya dengan semua anak2 dan cucu2nya.. 

Cerkire, 1,2,3.. Eh! 1,2.. Ha'ahla! 2 hari je lagi dah nak sambut 1 Syawal kan?? Disempena hari baik, bulan baik ni, saye ingin mengucapkan :-

Selamat Hari Raya Aidilfitri

Maaf Zahir dan Batin

Sekian..

Nasi Goreng E-Zi

NASI GORENG E-Zi

Bahan-bahan :-

• 1 mangkuk nasi putih sejuk
• 2 ulas bawang kecil (dimayang)
• 2 ulas bawang putih (dimayang)
• 1 biji telur
• 1 sudu sos tiram
• 1 sudu cili kering kisar
• Garam secukup rasa
• Minyak

Cara saya memasak :)

• Panaskan minyak, tumiskan bawang kecil dan bawang putih hingga kekuningan.
• Masukkan cili kering kisar dan sos tiram. Tumis hingga naik bau.
• Perasakan dengan garam dan kacau lagi.
• Pecahkan telur dan kacau hingga telur hancur.
• Kemudian masukkan nasi dan kacau hingga sebati.
• Siap dan sedia untuk dihidangkan.

Crazy E-Zi kan? 

SOALAN : Nak taw x nape saye letak name "Nasi Goreng E-Zi"??

JAWAPAN : E-Zi tu saye pinjam perkataan omputih iaitu EASY dan dalam bahase melayu kita ni kate MUDAH.. Itu jer..hehe!!

PENGALAMAN (Cehh!! Macam wat resume la pulak! :/) : 

Ok, mase saye dok umah bujang dulu, ni la resepi paling mudah dan cepat saye selalu buat. Cam tagline maggi tu, "Cepat dimasak, sedap dimakan".. Janji perut kenyang.. Hehehehehe!! 

Sekian.

Daging Masak Kurma

DAGING KURMA

Bahan-bahan :-

 v     200 gram daging

 v     3 biji ubi kentang (dibelah 4)

 v     2 tangkai cili besar

 v     1 labu bawang besar (Dibelah 4)

 v     1 batang serai (Diketuk)

 v     1 keping asam keping

 v     Bunga lawang

 v     Bunga cengkih

 v     Kulit kayu manis

 v     Buah pelaga

 v     Rempah kurma

 v     Air

 v     Santan

 v     Minyak

 v     Garam

Bahan Hiris :-

v     2 ulas bawang kecil

v     2 ulas bawang putih

v     1 cm halia

Cara saya memasak J

v     Panaskan minyak, tumiskan bahan hiris, serai, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga dan kulit kayu manis hingga bawang kekuningan.

v     Masukkan bancuhan rempah kurma dengan air. Kacau hingga pecah minyak dan naik bau.

v     Masukkan daging dan air, biarkan hingga daging empuk.

v     Kemudian masukkan santan dan kacau sekali sekala agar santan tidak pecah.

v     Masukkan asam keping, bawang besar dan cili besar. Perasakan dengan garam mengikut citarasa masing-masing. Biarkan lagi hingga benar-benar masak.

v     Siap dan sedia untuk dihidangkan.

Sekian.

Anakku AiMaN Berpuasa dan Bersahur

Seronok rupenye melayan budak baru belajar berpuasa ni kan. Yela, tahun ni tahun pertama anak sulong saye, AiMaN, belajar puasa. Semangat betul dia. Rasenye setakat hari ni adela 15 hari dia berjaya berpuasa penuh. Itupun hari dia school. Kalau hari cuti, azab sikitla menahan sebab adik2 dia mane pose lagi.. 

1 hari mase hari cuti, adik2nye makan maggi.. Bila adik2 makan, saye tengok dia kerling jer.. Adik2 pon satu hal, asal makan mesti pelawa, "Along nak? Ayah nak? Ummi nak??".. Sekali, 2 kali pelawa xpe lagi. Masuk kali ke-3, saye tengok si Aiman ni makin lame makin dekat ngan saye.. Nak taw ape dia cakap?? "Ummi.. along nak buka pose boleh x?".. Saya pon tengok jam, dah pukul 2.30 petang.. Saye pujuk dia, "Dah pukul 2.30 dah, sikit je lagi nak masuk waktu buke, tahanla sikit ye..sikit je lagi.." Pastu dia cakap "Along lapa la ummi.." Ish! sayunye dengar bila anak kate lapa.. Kalo xbagi cam kejam sgt mak dia ni.. Last2 saye dan cekman sepakat bagi je la Aiman 'berbuka'.. Pastu laju je dia gi dapur amik pinggan, cedok maggi dan makan cam setahun xmakan gayenye.. Siannye cam nak menitik airmate tengok tap!tap! T_T.. Pastu cekman tanye "Sedap maggi tu along?", Ape taw dia jawab, "xsedap pon ayah, tapi along lapa sangat jer.." Pulak!!! Ape2 jela, tahun depan kite cuba lagi dan harap2 aiman dapat berpuasa penuh sebulan. InsyaAllah..

Meh tengok gelagat si Aiman bangun sahur pagi tadi..

.

.

.

.

.

.

Tengok mate dia, xcelik langsung, walaupon dah basuh muke ngan mulut, tapi 'gam' taik mate tu lagi kuat mengalahkan gam UHU.. HUhuhuhu!!! Sahur jugak kan, makan nasi ngan sup daging + milo suam + air masak + susu Dutch Lady Coklat 456 sebotol = TIDO BALIK kRoh!kRoH!

Apepon kagum sangat dengan aiman sebab walaupun umo baru 6 tahun, tetap cergas walaupun puasa penuh 1 hari.. Kalah saye kecik2 dulu :/ 

Tamat cite pasal AiMaN berpuasa :)

Sekian..

Sup Daging

SUP DAGING

Bahan-bahan :-

• 200g daging - potong ikut suke
• 2 ulas bawang kecil 
• 3 ulas bawang putih
• 2 cm halia
• 1 bungkus sup bunjut
• 2 sudu rempah sup
• Cendawan tiram kelabu
• Suhun
• 1 batang lobak
• Daun sup
• Air
• Garam

Cara saya memasak :)

• Masukkan daging, bawang putih, bawang kecil, halia, sup bunjut, rempah sup dan air ke dalam periuk dan rebus hingga mendidih dan daging empuk.
• Masukkan lobak dan biarkan seketika hingga lobak lembut.
• Kemudian masukkan pula cendawan tiram, suhun, daun sup dan perasakan dengan garam mengikut citarasa masing-masing.
• Biarkan hingga daging benar-benar empuk dan masak. 
• Sedia untuk dihidangkan.

Simple kan?? Memang mudah sesangat100x sebab sume bahan kite main rebus jer.. xder minyak2 ok. 

"Kurang minyak, kurang kolestrol, 
badan sihat, otak pun cerdas"

Cewah!! Dah macam penasihat pemakanan lak ghopenyer.. Huhu!!

TATA!!

Sekian :)

Siakap Sambal Serai

Lauk ni adalah PeRMiNtaaN pERtAmA daripada cekman sepanjang bulan puasa ni. Dah nak sampai penghujung puasa baru ada request.. Bagus3x :).. Hmm.. sebenarnye niat cekman tu murni, xnak nyusahkan org umah dia ni mintak masak itu ini. Ape dimasak sume dibedal, asal ikhlas.. kompem sume sedap punyer.. "Gendang gendut tali kecapi, kenyang perut senangnyer hati".. Hehehehe!!! 

Layan.. ZaSsSSSS!!!

SIAKAP SAMBAL SERAI

Bahan ikan goreng :-

• 1 ekor ikan siakap
• 1 sudu garam 
• 1 sudu kunyit serbuk
• Minyak masak

Bahan kisar :-

• 7 tangkai cili kering (rebus terlebih dahulu)
• 1 labu bawang besar
• 3 ulas bawang kecil
• 3 ulas bawang putih
• 1 cm halia
• 1 batang serai
• 1 cawan air

Bahan lain-lain :-

• 1 labu bawang besar (dihiris bulat)
• 1 sudu garam
• 2 sudu gula
• 1 keping asam keping
• 4 helai daun limau purut

Cara saya memasak :)

Step 1

• Lumurkan ikan siakap bersama garam dan kunyit serbuk.
• Panaskan minyak dan gorengkan ikan hingga garing. Angkat dan toskan ikan yang siap digoreng. Ketepikan.

Step 2

• Panaskan minyak, tumiskan kesemua bahan kisar hingga pecah minyak dan naik bau. 
• Kemudian masukkan asam keping, daun limau purut, bawang besar yang dihiris bulat dan perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa masing-masing.
• Biarkan seketika hingga bahan tumisan benar-benar masak. Tutup api.

Step 3

• Letakkan ikan yang telah siap digoreng di atas pinggan dan curahkan dengan bahan tumisan tadi.
• Siap dan sedia untuk dihidangkan.

Sekian :)

Angpau Raya 2012

Alhamdulillah.. xyah beli dah angpau raye tahun ni. Beli barang kat Carrefour Alamanda dapat 5 keping X 5 bungkus, RHB dapat 8 keping X 2 bungkus, Tabung Haji dapat 5 keping X 1 bungkus, angpau tahun lepas adela balance dalam 40 keping.. Congak2 adela 86 keping.. 

WoW!! Banyak tu.. Okla tu, lehla bagi sedare mare mase raye nanti ;) OpSS!! Hanya terbuka untuk kanak2 lingkungan umur 12 TaHuN dan ke BawaH SaHaJa yer.. Banyak nak jelajah raye ni.. dari Putrajaya ke Pahang, dari Pahang ke Kedah, dari Kedah ke Putrajaya balik.. Chaitt!! Cakap macam nak jelajah 1 Malaysia, padahal 3 negeri jer.. Hehehehe!!!  Masuk khoje jer poket PoKai.. Huhuhu!! Kena banyak sabo le menunggu gaji bulan 9 pulak.. Kena standby maggi banyak2 kat umah le nampak gayenye ;/..

Menu Sahur 25/2012

Ingat lagi mase mula2 pose dulu, semangat gile memasak bagai untuk bersahur. Cam hari ni sedar xsedar dah 25 hari pose, maknenye xsampai seminggu dah nak raye. Selera sahur pon dah semakin kureng, bukan ketandusan menu.. tapi rase nak makan yg simpel mimpel jer. So, menu ni je la yg leh diterima tekak untuk makan sahur subuh sepi'in tadi.. Jeng!Jeng!Jeng! 

MENU :-

• Nasi putih
• Telur mata kerbau
• Kicap cap kipas udang

1. SEBELUM MAKAN

 2. BARU MULA NAK MAKAN

3. SELESAI MAKAN. BurPP!! Alhamdulillah :)

Tata!! 

Sekian..

Tomyam Ayam

TOMYAM AYAM

Bahan-bahan :-

• 1/4 Ayam
• 1 bungkus pes tomyam Adabi
• 1 batang lobak
• 1/4 kobis bunga
• 4 batang putik jagung 
• 1 biji tomato
• Cendawan tiram kelabu
• 1 cm halia
• 1/2 cm lengkuas
• 1 batang serai
• 5 biji cili api
• 1 labu bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• Daun limau purut
• Air
• Garam

Cara saya memasak :)

• Rebus air, ayam, halia, lengkuas, serai, daun limau purut, pes tomyam  dan bawang putih  ke dalam periuk hingga menggelegak.
• Masukkan cili api, hirisan lobak, kobis bunga, putik jagung dan bawang besar. Biarkan lagi hingga ayam empuk dan sayur nampak lembut.
• Kemudian masukkan pula cendawan tiram kelabu dan tomato. 
• Perasakan dengan garam secukupnya.
• Siap dan sedia untuk dihidangkan.

Simple kan? Selamat Mencuba.. :)

Sekian. 

Rambut Raya 2012

Hari sabtu baru ni saye n cekman bawakla anak2 gi kedai gunting rambut tempat biasa kat serdang nun.. Konon nak bergaye ngan rambut baru le raye ni. 1st we olls gi kedai gunting rambut lelaki dulu, name kedai tu K Ram.. Ok, settle rambut cekman ngan along, encem sangat!! Pastu gerak kat kedai belakang lak untuk rambut gegirl nisa, name kedai tu "sTaR oNe" xsilap.. 2nd time taw gi situ.. Sebelum ni diorang wat rambut nisa cantek sangat, macam cleopatra. Pasal tula datang balik nak soh diorang gunting cantek2 rambut nisa untuk edisi raye ni. Amoi tu tanye, "U nak soh gunting camane?", Ai cakap, "U kasi pendek sikit, pastu u kasi kemas n samekan rambut depan dia".. Ok, amoi cina tu pon start menggunting, saye ni lak setia menunggu n hati ni excited giler nak tengok style baru rambut nisa.. Tapi yg berlaku???

SEBELUM

SELEPAS

Hasilnya amatlah menyedihkan.. Kesian anak ummi ;( Lepas ni tobat xnak dah gi kedai tu.. Patutla tengok cina tu potong laju jer.. macam kena kejor hanjin jer ghopernye.. KraP!KraP!KraP! siappp!! Xsempat nak kate mende.. Hwargghhh!! Sian anak ummi.. Ummi menyesal sangat100x.. Kalo xpotong pon xper, ummi oter sendiri pon lagi cantik agaknye.. Wawawawa!!! Tapi apakan daya, sesal dulu pendapatan, sesal kemudian dah xguna.. Nangis,nangis.. Sob!Sob! ;(

Lepas insiden tu, saye sentiasa akan pastikan rambut nisa akan diisi minyak sebab kalo kering tengokla gambo SeLePaS tu.. Buruk bebeno.. So, inilah style paling cantik pon yg dapat..

Dolu masa saye kecik2, mak saye cakap rambut saye cam 'SeGaN' nak tumbuh. Sane sejemput, sini sejemput. Pastu mak saye kasi lumur minyak rambut india kat kepala n hasilnye memang rambut saye mula tumbuh n sampai skang ni memang lebat dan cepat panjang. Tapi bau dia.. sabo jela.. Ni minyaknyer..

Lepas ni saye nak gi kedai darussalam ke, tafaz maju ke, atau kedai mane2 jela yg ade jual minyak rambut india ni.. Harga dia murah jer. Pastu saye nak lumur kepala nisa dengan harapan rambut nisa cepat panjang.. Saba je la kakak ngan bau dia, malam je ummi lumur, siang ummi syampoo wangi2 kompem xkan bau lagi.. Xsaba nak tunggu rambut nisa panjang n nak gunting balik bagi lawa cam sebelum ni.. Hwarghhhh!! Nyesal lagi!! TuNggU.... 

Asam Pedas Daging Cincang

Aritu dengar member pejabat si saida citer sedapnye makan asam pedas tetel beli kat restoran asam pedas bangi, kecur lak air liur saye ni.. Nak masak kang, saye sorang je lak yg makan sebab cek man kureng sket makan asam pedas tetel ni.. Bagi dia asam pedas ni hanya sesuai untuk ikan saje. Boleh lak camtu?? Tak bervariasi betul.. Patutla anak bujang kite yg sorang tu memilih bebeno bab makan nih.. Pening mak.. Anak bapak.. Huhu!! Tapi, disebabkan kecur liur ni xabis2, dah sampai mimpi2 alahai!! Arini ari jumaat, lunch hour panjang kan.. Lehla kalo nak masak sementara nak tunggu cek man balik semayang jumaat.. So, saye ajakla jugak cek man pi pasar kat Presint 8 tu cari daging cincang nak wat gak asam pedas.. Daging cincang ngan tetel same ker?? Ape2 jela, lembu jugak kan.. So, terhasillah 1 lauk untuk berbuka puasa kami arini.. Cek man kenala blaja makan asam pedas selain ikan ni yer :)

ASAM PEDAS DAGING CINCANG

Bahan-bahan :-

• 1/2 kg daging cincang
• Daun kesum
• Air
• 2 keping asam keping
• Minyak
• Garam secukup rasa
• Sedikit gula

Bahan kisar

• 1 labu bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 cm halia
• 1 batang serai
• 1/2 cm kunyit hidup
• Cili kering (rebus dulu)

Cara saya memasak :)

• Masukkan daging cincang dan bahan kisar ke dalam bekas dan gaulkan hingga sebati.
• Panaskan minyak dan tumiskan bahan gaul di atas hingga pecah minyak.
• Masukkan air, biarkan hingga mendidih dan daging empuk.
• Kemudian masukkan daun kesum, asam keping dan perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa masing2. Biarkan hingga masak.
• Siap dan sedia untuk dihidangkan.

SEKIAN...

Sambal Bilis

SAMBAL BILIS

Bahan-bahan :-

• Ikan bilis
• 10 tangkai cili kering (Kisar)
• 1 labu bawang besar (Kisar)
• 3 ulas bawang putih (Kisar)
• 1/2 cm halia (Kisar)
• 1 keping asam keping
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Minyak

Cara saya memasak :)

• Panaskan minyak dan gorengkan ikan bilis hingga garing. Ketepikan.
• Tumiskan bahan kisar hingga sambal masak. 
• Masukkan asam keping. 
• Perasakan dengan garam dan gula. 
• Masukkan ikan bilis yang digoreng tadi.
• Siap. 

Mudah jer. Saya buat sambal bilis ni makan dengan nasi lemak. Permintaan anak bujang saya sorang tu teringin katenye nak berbuka makan nasi lemak, mengalahkan orang mengidam.. Tapi resepi untuk nasi lemak x disertakan pullak... Xperla, maybe lainkali k! 

P/S : Kadang2 saya tambah santan sikit dalam sambal ni, sedap gak.. Rasa lemak2. Lehla kalo nak try k!

Sekian.

Cucur Bilis

CUCUR BILIS

Bahan-bahan :-

• Tepung gandum - 3 cawan
• Air
• Garam - 1 camca
• Serbuk penaik - 1/2 camca
• Kunyit serbuk - 1 camca (kalau nak tukar ngan pewarna kuning pon boleh :))
• Ikan bilis
• Daun bawang - Hiris
• Bawang besar - 1/2 labu (Hiris)
• Cili besar - 1/2 biji (Hiris)
• Minyak

Cara ummi memasak :)

• Masukkan tepung gandum, serbuk kunyit, garam dan serbuk penaik dan gaul rata.
• Kemudian masukkan air, ikan bilis, hirisan daun bawang, bawang besar dan cili besar. Kacau hingga bancuhan sebati.
• Panaskan minyak, goreng bancuhan tadi hingga selesai.
• Siap. 

P/S : Sedap makan cicah sos cili thai. Kalau lagi terer lehla buat cicah sendiri. Tapi jangan lupe kongsi resepi buat cicah tu k! Nak jugak... hehehe!!

Sekian..

Sambal Tempoyak

SAMBAL TEMPOYAK

Bahan-bahan :-

• Tempoyak - 2 sudu
• Cili api - 7 biji
• Cili besar - 1 biji

Cara ummi memasak :)

• Satukan semua bahan dalam lesung batu dan tumbuk hingga lumat
• Siap :)

Sekian..

Ayam Masak Lemak

AYAM MASAK LEMAK

Bahan-bahan :-

• Ayam - 1/2 ekor (Potong ikut suka)
• Santan - 200 gram
• Air - 1 cawan
• Kunyit hidup - 1 cm (Tumbuk)
• Cili api - 7 biji (Tumbuk)
• Serai - 1 batang (Titik)
• Garam 

Cara ummi memasak :)

• Masukkan ayam, bahan tumbuk (kunyit hidup dan cili api), serai, air dan santan ke dalam periuk. Kacau selalu agar santan tak pecah dan biarkan hingga ayam empuk.
• Kemudian perasakan dengan garam mengikut citarasa masing2.
• Siap untuk dihidangkan.

Mudah kan?? 

Sekian..