Ikan Mabong Masak Asam Jawa

Hari cuti baru ni tetibe rase teringin nak makan masam2 pulak.. Cam ibu2 mengandung pullak. Haha!! Tapi bukan yer.. Mengandungi lemak ade la T_T.. Syifa belum sedia nak ber'adik'.. Certanye kalo xpercaye.. Syifa nak baby tak?? Confirm dia menggeleng laju2.. Ummi pon same.. Leklu.. Huhu!!

Inilah 'pemasam' tekak yang saye maksudkan itu :)

Ikan Mabong Masak Asam Jawa

Bahan-bahannya :-

- 5 ulas bawang kecil - Dihiris

- 5 ulas bawang putih - Dihiris

- 2 inci halia - Dihiris

- 9 tangkai cili padi - Dibelah 2

- 1 sudu besar biji sawi

- 1 mangkuk air asam jawa

- 3 ekor ikan mabong yang digoreng dengan garam dan kunyit

Bahan-bahan lain :-

- 2 sudu besar minyak untuk menumis

- Garam dan Gula secukup rasa

Cara saya memasak :-

• Panaskan minyak dan tumiskan hirisan bawang merah, bawang putih, halia, cili padi dan biji sawi hingga kekuningan dan naik bau. 
• Masukkan air asam jawa. Biarkan mendidih seketika.
• Masukkan ikan yang digoreng dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Biarkan seketika. Lagi lama lagi sedap sebab rasa masam tu akan meresap ke dalam ikan goreng tadi :)..
• Tutup api dan sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas.

Dan inilah hasilnya..

Sekian..