Kari Ayam

KARI AYAM

Bahan-bahan :-

• Ayam - 1/2 ekor
• Rempah kari daging
• Pes cili kering - 1 sudu
• Bawang kecil - 2 biji (Hiris)
• Bawang putih - 2 ulas (Hiris)
• Halia - 1/2 cm (Hiris)
• Bunga lawang
• Bunga cengkih
• Buah pelaga
• Kulit kayu manis
• Ubi kentang - 3 biji (Belah 4)
• Santan - 200g
• Kerisik - 2 sudu
• Air - 1 cawan
• Daun kari - 1 tangkai
• Minyak
• Garam

Cara ummi memasak :)

• Panaskan minyak, tumiskan halia, bawang merah, bawang putih, daun kari, bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis dan buah pelaga hingga naik bau.
• Masukkan rempah kari yang dibancuh dengan pes cili dan air hingga garing dan pecah minyak.
• Masukkan ayam, sedikit air dan kerisik hingga ayam empuk.
• Masukkan ubi kentang dan santan. Kacau selalu supaya santan x pecah.
• Kemudian perasakan dengan garam mengikut citarasa masing2.
• Masak lagi hingga ubi kentang empuk dan siap untuk dihidangkan.

Simple jer..kalau perasan saye ni masak jenis 'campak-campak' jer kan..hehehe!! Ok, lehla try kalau sudi..huhu..ayat cam sedih jer bunyi.. 

Sekian... :)