Ayam Masak Daun Kunyit

AYAM MASAK DAUN KUNYIT

Bahan-bahan :-

• Ayam - 1/2 ekor
• Ubi kentang - 3 biji (Belah 4)
• Daun kunyit - 1 helai (Diracik halus)
• Kulit kayu manis
• Bunga lawang
• Bunga cengkih
• Asam keping -1 keping
• Santan - 1 cawan
• Air - 1 cawan
• Garam
• Gula
• Minyak

Bahan Kisar :-

• Cili api - 7 biji (Kalau nak pedas tambah lagi k!)
• Bawang besar - 1 labu
• Bawang putih - 3 ulas 
• Bawang kecil - 2 biji
• Halia - 1 cm
• Kunyit hidup - 1 cm 
• Lengkuas - 1/2 cm
• Serai - 1 batang
• Jintan manis - 1 sudu
• Air

Cara ummi memasak :)

• Panaskan minyak, tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan bahan kisar hingga pecah minyak dan naik bau.
• Masukkan ayam, ubi kentang dan air, biarkan mendidih hingga ayam empuk.
• Masukkan santan dan asam keping. Timbuk selalu supaya santan x pecah.
• Masukkan hirisan daun kunyit.
• Perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa masing2.
• Sedia untuk dihidangkan dengan nasi panas. 

Simple kan?? Selamat mencuba :)